Préchauffer le four à 200 degrés.
Piquer les pâtes avec une fourchette et les saupoudrer de sucre.
Enfourner pour une douzaine de minutes, puis laisser refroidir.
Monter la crème en chantilly et ajouter la crème anglaise, ainsi que les pépites de chocolat.
Mettre l’une des pâtes sur un plat et la farcir du mélange préparé.
Le recouvrir d’une autre pâte, de plus de crème et de la dernière pâte feuilletée.
Placer une heure au réfrigérateur.
Décorer de sucre en poudre et servir le millefeuille à la crème diplomate et aux pépites de chocolat.
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