Millefeuille à la crème diplomate et aux pépites de chocolat: un dessert irrésistible et super bon

Name: Millefeuille à la crème diplomate et aux pépites de chocolat: un dessert irrésistible et super bon
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Yield: 12
Cuisine: française
Ingredients: 60 g de pépites de chocolat; ½ l de crème anglaise; 100 g de sucre; ½ kg de crème fouettée; 3 pâtes feuilletées; Sucre glace

Sonia

15 août 2023

Desserts, Pâtisserie, Recettes

Préchauffer le four à 200 degrés.

Piquer les pâtes avec une fourchette et les saupoudrer de sucre.

Enfourner pour une douzaine de minutes, puis laisser refroidir.

Monter la crème en chantilly et ajouter la crème anglaise, ainsi que les pépites de chocolat.

Mettre l’une des pâtes sur un plat et la farcir du mélange préparé.

Le recouvrir d’une autre pâte, de plus de crème et de la dernière pâte feuilletée.

Placer une heure au réfrigérateur.

Décorer de sucre en poudre et servir le millefeuille à la crème diplomate et aux pépites de chocolat.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.