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Préchauffer le four à 200 degrés.
Découper le poisson en morceaux.
Rincer les légumes, retirer leurs extrémités et les couper en dés.
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Les faire revenir 5 minutes dans une poêle avec l’huile.
Ajouter le saumon.
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Poursuivre la cuisson 5 minutes.
Fouetter les œufs avec la crème, le fromage, la farine, le basilic haché, du sel et du poivre.
Incorporer le saumon et les courgettes.
Bien mélanger.
Répartir la préparation dans de petits moules.
Enfourner les mini clafoutis de courgettes au saumon pour une vingtaine de minutes.
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