Allumer le four à 190 degrés.
Laver les courgettes, les sécher et les couper en fines tranches de 5 mm.
Recouvrir une plaque de papier sulfurisé et le badigeonner d’huile.
Y disposer les courgettes et les enfourner une dizaine de minutes par face.
Les retirer du four et les garnir de sauce tomate, de mozzarella, de sel, d’origan et d’huile.
Remettre les mini pizzas de courgettes au four pour encore 5 minutes.
Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.
