Moelleux au chèvre et aux courgettes trop bons

Name: Moelleux au chèvre et aux courgettes trop bons
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Française
Ingredients: 150 g de farine fluide Farin’Up; 200 g de courgettes; 1 œuf; Poivre; 1 cuillère à café de levure chimique; 40 ml d’huile d’olive extra vierge; 100 g de chèvre frais; Sel

Sonia

22 août 2021

Plats, Recettes

Préchauffer le four à 180 degrés.

Laver les courgettes et les râper.

Verser la farine avec la levure dans un grand bol.

Ajouter du sel et du poivre.

Ramollir le chèvre avec une fourchette.

Ajouter l’œuf, l’huile et les courgettes râpées.

Mélanger doucement, puis incorporer les ingrédients secs.

Bien mélanger le tout.

Graisser le moule à muffins avec du beurre et répartir la pâte à l’intérieur des empreintes.

Faire cuire les moelleux au chèvre et aux courgettes au four une demi-heure.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.