Muffins à l’orange et aux pépites de chocolat super bons

Name: Muffins à l’orange et aux pépites de chocolat super bons
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Yield: 8
Cuisine: Française
Ingredients: 230 g de farine; 1 paquet de levure chimique; 15 cl de jus d'orange; 80 g de pépites de chocolat noir; 80 ml d’huile; Zeste de 2 oranges; 150 g de sucre; 1 pincée de sel; 3 œufs

Sonia

21 décembre 2021

Pâtisserie, Recettes

4,9/5 · 106 avis

Laver et sécher les oranges, râper leur zeste.

Fouetter les œufs entiers avec le sucre au batteur une dizaine de minutes.

Lorsqu’ils blanchissent, verser l’huile progressivement et le jus d’orange, en alternance avec la farine et la levure tamisées.

Incorporer les pépites de chocolat et le zeste râpé des oranges.

Répartir la préparation dans les moules à muffins.

Ajouter plus de pépites de chocolat en surface.

Cuire les muffins à l’orange et aux pépites de chocolat au four statique à 180 degrés une vingtaine de minutes.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.