Hacher le chocolat et le faire fondre au bain-marie, puis le mélanger avec le beurre fondu.
Laisser refroidir.
Incorporer le sucre glace, la noix de coco râpée, la crème, la vanille et le sel.
Réduire les biscuits en poudre et les mélanger avec la préparation précédente.
Bien mélanger le tout pour avoir une pâte homogène.
Recouvrir le moule à muffins de caissettes en papier.
Les remplir du composé préparé, en mettant des noisettes au centre.
Décorer de noix de coco râpée.
Mettre au frais durant 2 heures.
Servir les muffins au chocolat blanc et au coco façon Raffaello.
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