Muffins au citron et à la banane: légers, moelleux et super savoureux

Sonia

29 septembre 2023
Desserts, Pâtisserie, Recettes

Préchauffer le four à 180 °C.

Battre les œufs avec la stévia, le jus et le zeste râpé des citrons.

Ajouter le yaourt.

Peler la banane et l’écraser avec une fourchette, puis l’ajouter au mélange.

Incorporer la farine tamisée avec la levure.

Bien mélanger le tout.

Répartir la pâte dans les empreintes du moule à muffins.

Enfourner pour environ 25 minutes.

Laisser les gâteaux refroidir.

Mélanger les ingrédients pour le glaçage et le verser sur les muffins.

Mettre au frais pendant une demi-heure.

Servir les muffins au citron et à la banane.

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À propos de l'auteur,
Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.