Muffins aux courgettes et au chèvre trop bons

Name: Muffins aux courgettes et au chèvre trop bons
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: Française
Ingredients: 80 ml de lait; 1 courgette; 60 ml d’huile d’olive extra vierge; ½ càc de sel; 150 g de farine; 3 càc de levure chimique; 1 œuf; 100 g de chèvre

Sonia

4 décembre 2021

Apéritif, Recettes

Émietter le chèvre et râper la courgette.

Allumer le four et le laisser chauffer à 180 degrés.

Mettre la farine tamisée avec le sel et la levure dans un grand bol.

À part, fouetter l’œuf entier avec le lait et l’huile d’olive.

Incorporer le chèvre et la courgette à ce dernier mélange.

Ajouter ensuite les poudres et bien mélanger le tout rapidement.

Transférer le composé obtenu dans le moule à muffins graissé avec du beurre ou de l’huile.

Faire cuire les muffins aux courgettes et au chèvre pendant 25 minutes

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.