Noix de Saint-Jacques au citron et à l’ail tellement savoureuses

Name: Noix de Saint-Jacques au citron et à l’ail tellement savoureuses
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: Française
Ingredients: 6 noix de Saint-Jacques; Farine de blé; 1 cuillère à soupe d'huile; 2 cuillères à soupe de jus de citron; 1 cuillère à soupe de basilic frais haché; 2 gousses d'ail hachées; Sel; Poivre noir

Sonia

15 novembre 2021

Plats, Recettes

La première étape consiste à bien nettoyer les Saint-Jacques, afin de ne pas laisser de saleté désagréable.

Ensuite, bien les sécher à l’aide d’un essuie-tout ou d’un torchon propre.

Assaisonner avec du sel et du poivre au goût, des deux côtés.

Saupoudrer de farine de blé. Retirer ensuite l’excédent.

Faire chauffer une grande poêle, de préférence antiadhésive.

Quand elle est très chaude, ajouter l’huile et les noix de Saint-Jacques.

Laisser dorer environ 2 minutes de chaque côté. Ajouter le basilic haché, l’ail et le jus de citron.

Laisser réduire encore deux minutes.

Les noix de Saint-Jacques au citron et à l’ail sont prêtes.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.