Découper la viande en très petits cubes.
Peler l’oignon et le hacher avec le poivron.
Les faire revenir avec 2 cuillerées d’huile.
Ajouter la viande et la faire cuire sur feu vif.
Assaisonner de gingembre râpé et de poivre.
Verser le vin et le laisser s’évaporer sur feu vif.
Verser ensuite le bouillon.
Laisser la sauce réduire.
Faire cuire les nouilles en suivant les indications sur le paquet.
Les égoutter et les ajouter à la viande.
Incorporer la sauce soja et mélanger.
Servir les nouilles chinoises au bœuf et à la sauce soja.
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