Peler et hacher l’oignon.
Le faire revenir dans une poêle avec l’huile.
Ajouter le pâté d’anchois et mélanger.
Verser la crème, poivrer et mélanger.
Laisser cuire quelques minutes.
Faire cuire les nouilles en suivant les indications sur le paquet.
Les égoutter et les mettre sur un plat.
Ajouter le mélange préparé et parsemer de persil haché.
Servir les nouilles crémeuses au pâté d’anchois.
Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.
