Œufs à la sauce tomate et au parmesan succulents

Name: Œufs à la sauce tomate et au parmesan succulents
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Française
Ingredients: 300 g de sauce tomate; 4 œufs frais; Huile d'olive extra vierge; Basilic; Sel; Poivre; Parmesan râpé

Sonia

8 août 2021

Plats, Recettes

Dans une poêle, faire chauffer un filet d’huile avec la sauce tomate pendant quelques minutes.

Lorsque la sauce est réchauffée, ajouter le basilic ciselé.

Baisser un peu le feu et avec la cuillère faire 4 « trous » pour casser les œufs.

Couvrir avec un couvercle et cuire 3/4 minutes (les jaunes resteront liquides).

Assaisonner avec du sel.

Saupoudrer d’une poignée de parmesan et d’une pincée de poivre.

Garnir de basilic.

Les œufs à la sauce tomate et au parmesan sont prêts.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.