Peler l’oignon et le hacher.
Éplucher la gousse d’ail et la laisser entière.
Les faire revenir dans une poêle avec la moitié de l’huile.
Ajouter ensuite les petits pois.
Faire cuire à couvert durant 5 minutes.
Incorporer les crevettes.
Saler et poivrer.
Laisser cuire quelques minutes.
Les retirer de la poêle.
Battre les œufs en omelette avec le fromage râpé, du persil haché, un peu de sel et de poivre.
Faire chauffer l’huile restante dans la poêle.
Y verser les œufs et les brouiller.
Rajouter les petits pois et les crevettes.
Servir les œufs brouillés aux crevettes et aux petits pois.
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