Œufs mimosa au saumon fumé invitants

Name: Œufs mimosa au saumon fumé invitants
Prep time: 20 min
Yield: 12
Cuisine: Française
Ingredients: 100 g de saumon fumé en tranches; 2 à 3 càs d’aneth frais ciselé (ou ½ càs d’aneth séché); 4 càs de mayonnaise; ½ càc de poudre de curry; 12 œufs durs; 1 càs de moutarde; 3 càs de câpres hachées; Poivre; 2 càs d’échalotes hachées; 2 à 3 càs de crème sure

Sonia

19 août 2021

Recettes

Voici une autre façon de présenter vos œufs mimosa. Cette entrée indémodable a toujours du succès. Les œufs mimosa au saumon fumé sont invitants et très bons. Ils épateront vos convives. Préparez-les en un instant et régalez-vous!

Préparation: 20 minutes
Portions: 12

Ingrédients

100 g de saumon fumé en tranches
2 à 3 càs d’aneth frais ciselé (ou ½ càs d’aneth séché)
4 càs de mayonnaise
½ càc de poudre de curry
12 œufs durs
1 càs de moutarde
3 càs de câpres hachées
Poivre
2 càs d’échalotes hachées
2 à 3 càs de crème sure

Préparation

Comment faire les œufs mimosa au saumon fumé?

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.