Préchauffer le four à 220 degrés.
Éplucher les oignons, les rincer et les sécher.
Les découper en deux selon la longueur ou en rondelles.
Les placer sur la plaque tapissée de papier cuisson.
Assaisonner de sel, de poivre, d’herbes hachées et d’épices.
Préparer une émulsion avec le vinaigre, de l’huile, le sucre, du sel et du poivre.
Enfourner pour une demi-heure.
Les oignons épicés au vinaigre balsamique sont prêts.
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