Oignons gratinés au parmesan: un accompagnement succulent

Name: Oignons gratinés au parmesan: un accompagnement succulent
Prep time: 15 min
Cook time: 42 min
Yield: 6
Cuisine: Française
Ingredients: 12 cl de vinaigre de cidre; 60 g de parmesan râpé; 1 kg d'oignons; Eau; Huile d'olive; Chapelure; Poivre; Sel

Sonia

6 février 2022

Plats, Recettes

4,9/5 · 77 avis

Éplucher les oignons.

Faire bouillir une casserole d’eau avec le vinaigre de cidre.

Y plonger les oignons et les cuire durant 30 minutes.

Égoutter, laisser refroidir et couper en tranches.

Recouvrir la plaque de papier cuisson et y répartir les oignons.

Saler, poivrer et ajouter de l’huile, de la chapelure et le fromage.

Enfourner une douzaine de minutes à 200 degrés, en activant le grill les 5 dernières minutes de cuisson.

Servir les oignons gratinés au parmesan.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.