Omelette au brocoli: une manière efficace pour faire manger ce légume à vos enfants

Name: Omelette au brocoli: une manière efficace pour faire manger ce légume à vos enfants
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: française
Ingredients: 4 œufs; 1 gros brocoli; Persil; ½ botte de ciboulette; ½ oignon; 1 càc de sel; 1 càc d'huile

Sonia

16 décembre 2022

Apéritif, Plats, Recettes

Nettoyer le brocoli et le couper en petits morceaux.

Les faire tremper 5 minutes dans un bol d’eau.

Les égoutter et les hacher finement.

Fouetter les œufs avec du sel, le persil, l’oignon et la ciboulette hachés.

Ajouter le brocoli et mélanger correctement.

Dans une poêle antiadhésive, faire chauffer l’huile.

Y répartir la préparation.

Faire cuire à couvert pendant 8 minutes.

Retourner et laisser cuire 5 minutes supplémentaires.

Servir l’omelette au brocoli.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.