Omelette au pain de seigle et au jambon: un menu succulent et simple, prêt en peu de temps

Name: Omelette au pain de seigle et au jambon: un menu succulent et simple, prêt en peu de temps
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: française
Ingredients: 1 càs de parmesan râpé; ½ oignon rouge; 40 g de jambon; 150 g de pain de seigle; 4 gros œufs; Sel; Huile d'olive; Persil

Sonia

15 octobre 2022

Plats, Recettes

Préchauffer le four à convection à 180 degrés.

Découper le pain en petits dés.

Les faire dorer dans une poêle avec un filet d’huile.

Les transférer sur des serviettes en papier.

Laisser refroidir.

Couper le jambon en lanières.

Peler l’oignon et le hacher.

Hacher également le persil.

Battre les œufs avec le parmesan et du sel.

Y ajouter le pain, le jambon, le persil et l’oignon.

Bien fouetter le tout.

Recouvrir un moule de 18-20 cm de papier cuisson mouillé et pressé.

Y transférer la préparation et l’égaliser.

Enfourner pour 25 minutes.

Servir l’omelette au pain de seigle et au jambon.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.