Omelette aux courgettes au jambon et au fromage: un menu super bon et invitant

Name: Omelette aux courgettes au jambon et au fromage: un menu super bon et invitant
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: française
Ingredients: 30 g de parmesan râpé; 80 g de mozzarella; 100 g de jambon cuit; 3 œufs; ½ kg de courgettes; Sel; Huile d'olive; 2 càs de farine

Sonia

2 mars 2023

Plats, Recettes

Laver les courgettes et les couper en fines rondelles.

Les faire cuire une dizaine de minutes avec un peu d’huile et du sel.

Laisser refroidir.

Préchauffer le four statique à 200 degrés.

Battre les œufs avec du sel, le parmesan et la farine.

Ajouter les courgettes et mélanger.

Beurrer et fariner un moule de 20 cm.

Y transférer la moitié de la préparation.

Recouvrir des tranches de jambon et de mozzarella.

Ajouter la moitié des œufs.

Enfourner pour une vingtaine de minutes.

Servir l’omelette aux courgettes au jambon et au fromage.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.