Omelette de pommes de terre aux petits pois et au jambon: un plat succulent et invitant

Name: Omelette de pommes de terre aux petits pois et au jambon: un plat succulent et invitant
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: française
Ingredients: 100 ml de crème fraîche liquide; 100 g de petits pois écossés; 4 tranches jambon cru; 2 pommes de terre; 8 œufs; Poivre; Sel; 2 càs d’huile d’olive; Basilic

Sonia

6 octobre 2022

Plats, Recettes

Éplucher les tubercules, les couper en cubes et les faire cuire dans de l’eau bouillante légèrement salée.

Les égoutter et les mettre de côté.

Fouetter les œufs avec la crème.

Saler, poivrer et mélanger.

Couper le jambon cru en lanières.

Rincer le basilic, l’effeuiller et le ciseler.

Les ajouter aux œufs.

Incorporer les petits pois.

Dans une poêle, faire chauffer l’huile et y faire dorer les patates.

Les arroser des œufs.

Faire cuire quelques minutes des deux côtés.

Servir l’omelette de pommes de terre aux petits pois et au jambon.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.