Osso bucco au poulet: un plat italien revisité au goût irrésistible

Name: Osso bucco au poulet: un plat italien revisité au goût irrésistible
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Yield: 2
Cuisine: française
Ingredients: 20 g de maïzena; 4 cl de vin blanc; 1 orange; 200 g de carottes; 200 g de tomates concassées; 300 de cuisses de poulet; 1 oignon; Poivre; Sel; 1 càs d’huile d’olive; Thym; 1 gousse d’ail; 1 branche de céleri

Sonia

17 septembre 2023

Plats, Recettes

Peler les carottes et les hacher.

Éplucher et émincer l’oignon.

Couper le céleri en petits tronçons.

Dans une cocotte, faire revenir le poulet quelques minutes avec l’huile chauffée.

Ajouter le céleri, l’oignon et les carottes.

Les faire revenir 3 minutes.

Ajouter la maïzena et mélanger.

Incorporer les tomates.

Verser le vin et le jus d’agrume.

Assaisonner de sel, de poivre et de thym.

Couvrir et laisser cuire 2 heures.

Servir l’osso bucco au poulet.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.