Pain perdu agréablement parfumé

Name: Pain perdu agréablement parfumé
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Française
Ingredients: 1 càs de rhum (ou autre alcool); 2 baguettes de campagne rassies; 1 paquet de sucre vanillé; 2 œufs entiers; Huile; 250 ml de lait; 25 g de sucre (+ pour la finition)

Sonia

7 octobre 2021

Pâtisserie, Recettes

4,6/5 · 118 avis

Fouetter les œufs entiers avec les sucres.

Verser progressivement le lait et le rhum, en continuant à fouetter.

Découper les pains en tranches d’une épaisseur de 1 cm.

Les faire tremper dans la préparation précédente.

Verser un peu d’huile dans une poêle et la frotter avec du papier sopalin afin de retirer l’excédent de gras.

Y faire dorer les pains 2 minutes par face.

Procéder ainsi avec toutes les tranches.

Servir le pain perdu en les saupoudrant de sucre.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.