Pains au lait à la poêle: simples et délicieux

Name: Pains au lait à la poêle: simples et délicieux
Prep time: 12 min
Cook time: 10 min
Yield: 6
Cuisine: française
Ingredients: 8 cl de lait; 200 g de farine; 40 g de sucre (+ pour la finition); 1 œuf; Huile; 5 g de levure de bière fraîche

Sonia

2 juin 2022

Pâtisserie, Recettes

Délayer la levure de bière dans le lait.

Incorporer la farine, puis l’œuf et le sucre.

Bien travailler le mélange et former une boule de pâte.

Couvrir de film alimentaire et laisser lever au double quelques heures.

Reprendre la pâte, la déposer sur le plan de travail et la morceler en 6.

Les étaler et les faire cuire dans une poêle contenant de l’huile préalablement chauffée.

Les faire dorer des deux côtés.

Placer sur des serviettes en papier pour éliminer l’excès d’huile.

Enrober de sucre et servir les pains au lait à la poêle.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.