Pains briochés au cœur de pommes: gourmands et savoureux

Name: Pains briochés au cœur de pommes: gourmands et savoureux
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Yield: 10
Cuisine: française
Ingredients: 2 pommes; 12; 5 g de levure fraîche; 2 jaunes d'œufs; 400 g de farine; 50 g de sucre; 90 g de sucre mélangé à 1 pincée de poudre de cannelle; 12; 5 cl de lait chaud; 30 g de beurre clarifié; 1 pincée de sel fin; 70 g de beurre; 1 citron; 60 g de graines de pavot moulues; 1 œuf; Sucre glace

Sonia

26 mai 2022

Pâtisserie, Recettes

Voici une recette gourmande et nutritive, parfaite pour le petit déjeuner ou le goûter. Ces pains briochés au cœur de pommes sont fantastiques. Ils sont également très savoureux. Vous adorerez la douceur et le goût exceptionnels de ces pâtisseries. Découvrez la recette et testez-la! Le résultat vous satisfera.

Préparation: 30 minutes
Cuisson: 35 minutes
Portions: 10

Ingrédients

2 pommes
12,5 g de levure fraîche
2 jaunes d’œufs
400 g de farine
50 g de sucre
90 g de sucre mélangé à 1 pincée de poudre de cannelle
12,5 cl de lait chaud
30 g de beurre clarifié
1 pincée de sel fin
70 g de beurre
1 citron
60 g de graines de pavot moulues
1 œuf
Sucre glace

Préparation

Comment faire les pains briochés au cœur de pommes?

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.