Battre l’œuf et le yaourt dans un bol.
Verser l’huile et le jus de citron.
Ajouter la farine tamisée avec la levure, puis le sel.
Bien mélanger.
Incorporer les graines de pavot.
Faire chauffer une poêle antiadhésive et y faire cuire les pancakes au citron et aux graines de pavot quelques minutes par face.
Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.
