Fouetter le fromage avec l’œuf.
Incorporer la farine tamisée avec la levure.
Verser le lait et continuer à fouetter le tout pour avoir un mélange homogène.
Ajouter ensuite le sucre et mélanger à nouveau.
Éplucher les pommes et les râper, puis les ajouter à la préparation en remuant doucement.
Laisser la pâte reposer une heure minimum.
Graisser une poêle avec un peu d’huile.
Faire des petits tas dans la poêle et laisser cuire les pancakes des deux côtés.
Procéder ainsi avec le reste de la pâte.
Les pancakes aux pommes et au fromage blanc sont prêts.
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