Couper la piadina en disques de 10 cm et les disposer dans le moule à muffins en les compactant bien.
Faire griller 5 minutes à 250 degrés au four.
Ensuite, les garnir de roquette, de jambon et de fromage.
Assaisonner de sel, d’huile et d’origan.
Les paniers de piadina au jambon et au fromage fumé sont prêts.
Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.
