Paniers feuilletés au saumon et à la mousse d’avocat somptueux

Name: Paniers feuilletés au saumon et à la mousse d’avocat somptueux
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Yield: 6
Cuisine: Française
Ingredients: 100 g de ricotta; 1 avocat; Baies roses; 1 rouleau de pâte feuilletée; Citron; 2 pincées de sel; 35 g de saumon fumé

Sonia

24 décembre 2021

Apéritif, Recettes

Une dizaine de minutes avant de commencer la recette, sortir le rouleau de pâte feuilletée du frigo.

Ensuite, le couper en 6 carrés de 10 cm de côté.

Les disposer dans les empreintes du moule à muffins.

Les piquer avec la fourchette et les enfourner une dizaine de minutes à 200 degrés.

Les retirer du four et les laisser refroidir.

Mixer la chair d’avocat avec la ricotta, du jus de citron et le sel. Mettre de côté quelques tranches d’avocat.

Farcir les paniers de cette garniture.

Ajouter du saumon fumé, des baies roses et des tranches d’avocat.

Les paniers feuilletés au saumon et à la mousse d’avocat sont prêts.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.