Patates douces farcies à la crème et aux lardons: une recette succulente au goût remarquable

Name: Patates douces farcies à la crème et aux lardons: une recette succulente au goût remarquable
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: française
Ingredients: 60 g de gruyère allégé râpé; 50 g de crème fraîche 4 % MG; 90 g de lardons fumés; 1 oignon; 2 patates douces (600 g); Poivre; Sel; Ciboulette

Sonia

10 août 2023

Plats, Recettes

Préchauffer le four à 200 degrés.

Laver les patates douces et les couper en deux.

Les placer sur une plaque tapissée de papier cuisson.

Saler et poivrer.

Enfourner pour une vingtaine de minutes.

Les laisser refroidir et les vider de leur pulpe.

La mélanger avec la crème.

Peler l’oignon et le hacher.

Faire revenir les lardons dans une poêle sans ajouter de gras.

Ajouter l’oignon et laisser cuire 8 minutes.

Les incorporer à la purée.

Incorporer la ciboulette ciselée.

Garnir les patates de ce mélange et saupoudrer de fromage râpé.

Servir les patates douces farcies à la crème et aux lardons.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.