Faire fondre le beurre et le laisser refroidir.
Mélanger la farine avec le sel et le sucre.
Ajouter le lait petit à petit, puis le lait, en fouettant le tout.
Incorporer le beurre, puis les œufs.
Bien mélanger le tout.
Mettre au frais durant au moins une demi-heure.
La pâte à crêpe bretonne est prête.
Graisser la poêle avec une noix de beurre et y faire cuire les crêpes des deux côtés.
Ou bien utiliser une crêpière et suivre les instructions sur l’appareil.
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