Verser la farine avec la fécule, le sucre glace et la levure dans un bol.
Incorporer le beurre.
Pétrir le tout pour avoir une pâte sableuse.
Ajouter alors l’œuf et le jaune, ainsi que la vanille.
Bien mélanger.
Filmer la pâte et la mettre au frais durant 2 heures.
Préchauffer le four à 180 degrés.
Reprendre la pâte brisée à la vanille.
L’étaler sur la surface de travail farinée en une feuille fine de 5 mm.
La découper en biscuits avec un emporte-pièce.
Les placer sur une plaque tapissée de papier cuisson.
Faire cuire un quart d’heure au four.
Laisser refroidir avant de garnir.
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