Découper le poisson en dés.
Mixer la burrata avec l’huile d’olive et le poivre rose au mixeur plongeant.
Transférer la mixture dans une casserole qui peut contenir les pâtes.
Faire cuire les pâtes et les égoutter al dente.
À la crème de burrata, ajouter une louche d’eau de cuisson des pâtes et mélanger, puis ajouter également les pâtes, du basilic et le saumon.
Remuer et laisser cuire quelques instants.
Servir les pâtes à la crème de burrata et au saumon fumé avec du persil haché.
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