Pâtes au boursin et au saumon: un plat crémeux et succulent

Name: Pâtes au boursin et au saumon: un plat crémeux et succulent
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: française
Ingredients: 80 g de boursin ail & fines herbes; 15 cl de crème fraîche à 4 % MG; 180 g de saumon fumé; 1 échalote; 240 g de pâtes courtes; Muscade; Poivre; Sel; 1 càc d’huile d’olive; 2 càs de lait écrémé

Sonia

8 mai 2023

Plats, Recettes

4,9/5 · 169 avis

Faire cuire les pâtes en suivant les instructions sur l’emballage.

Peler et hacher l’échalote.

La faire revenir dans une grande poêle avec l’huile.

Saler et poivrer.

Ajouter les morceaux de saumon et poursuivre la cuisson 3 minutes.

Verser la crème, puis le lait.

Incorporer le boursin.

Assaisonner de sel, de poivre et de muscade.

Bien mélanger.

Poursuivre la cuisson quelques minutes.

Égoutter les pâtes dans la poêle.

Bien mélanger.

Servir les pâtes au boursin et au saumon fumé.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.