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Faire cuire les pâtes en suivant les instructions sur l’emballage.
Peler et hacher l’échalote.
La faire revenir dans une grande poêle avec l’huile.
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Saler et poivrer.
Ajouter les morceaux de saumon et poursuivre la cuisson 3 minutes.
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Verser la crème, puis le lait.
Incorporer le boursin.
Assaisonner de sel, de poivre et de muscade.
Bien mélanger.
Poursuivre la cuisson quelques minutes.
Égoutter les pâtes dans la poêle.
Bien mélanger.
Servir les pâtes au boursin et au saumon fumé.
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