Faire cuire les pâtes en suivant les instructions sur l’emballage, puis les égoutter.
Peler et hacher l’ail.
Le faire revenir dans une grande casserole avec du beurre.
Incorporer le fromage et remuer doucement pour le faire fondre.
Saler et poivrer.
Joindre les pâtes au mélange.
Terminer par les fromages, en les râpant.
Mélanger correctement.
Les pâtes aux 4 fromages sont prêtes.
Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.
