Préchauffer le four à 180 degrés.
Casser les œufs en séparant les blancs des jaunes.
Battre ces derniers avec le sirop d’agave et le yaourt.
Incorporer le zeste râpé et le jus d’un citron.
Ajouter la semoule, puis la levure.
Bien mélanger.
Monter les blancs en neige et les ajouter délicatement à la pâte.
Répartir la pâte dans de petits moules en silicone.
Laver l’autre citron et le couper en rondelles.
En mettre une dans chaque moule.
Enfourner les petits gâteaux au citron pour une demi-heure.
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