Éplucher les carottes et les pommes de terre, puis les couper en gros morceaux.
Nettoyer les haricots verts et les découper en deux.
Peler l’ail et les oignons.
Faire fondre le beurre dans une grande casserole.
Ajouter le poulet et le faire dorer.
Incorporer les lardons et les légumes, ainsi que les tomates.
Poivrer et mélanger.
Laisser mijoter 40 minutes sur feu doux.
Servir les pilons de poulet aux légumes et à la sauce tomate.
Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.
