Pizza aux flocons d’avoine savoureuse et légère

Name: Pizza aux flocons d’avoine savoureuse et légère
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Française
Ingredients: 60 g de flocons d'avoine; Tomates; Poivre; Sel; Mozzarella; 200 g de blancs d'œufs

Sonia

14 février 2022

Apéritif, Plats, Recettes

Préchauffer le four statique à 190 degrés ou le four ventilé à 180 degrés.

Battre les blancs d’œufs avec une pincée de sel.

Après avoir obtenu un mélange ferme, continuer à fouetter manuellement.

Ajouter les flocons d’avoine progressivement en mélangeant délicatement à la spatule suivant des mouvements de bas en haut.

Saler et poivrer, puis transférer la pâte obtenue sur la plaque à pizza recouverte de papier cuisson.

Égaliser et enfourner pour un quart d’heure.

Sortir la plaque et garnir la pâte à pizza de mozzarella et de tomates.

Enfourner la pizza aux flocons d’avoine pour un quart d’heure supplémentaire.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.