Pizza aux pommes, un dessert léger et délicieux

Name: Pizza aux pommes, un dessert léger et délicieux
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Yield: 12
Cuisine: française
Ingredients: 120 g de lait froid; 60 g de (ou 5 g de levure de bière fraîche); 1 pincée de sel; 200 g de farine de blé tendre forte; 10 g de beurre; 1; 5 càs de stévia; Pour la garniture: Jus de citron; Poudre de cannelle; 4 pommes Golden (grosses); 1 càs de stévia

Sonia

26 mars 2022

Desserts, Pâtisserie, Recettes

4,6/5 · 153 avis

Tamiser la farine dans un saladier.

Ajouter le lait contenant le levain et le stévia.

Pétrir durant un quart d’heure.

Dissoudre le sel dans un peu d’eau et verser dans la pâte.

Continuer le pétrissage durant 5 minutes et laisser la pâte reposer.

Beurrer un moule de 30 cm et y étaler la pâte avec les mains.

Recouvrir d’un torchon et laisser lever à température ambiante durant deux heures.

Éplucher les pommes et les trancher finement, puis les arroser de jus de citron.

Reprendre la pâte, l’étaler et la garnir de beurre et d’une cuillerée de stévia.

Ajouter les pommes en cercles concentriques par-dessus la pâte.

Les saupoudrer de cannelle et de stévia.

Préchauffer le four à 220 degrés et enfourner la pizza aux pommes pour un quart d’heure.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.