Laver les courgettes et les détailler en rondelles.
Faire revenir l’ail dans une poêle.
La retirer et la remplacer par la sauce tomate.
Laisser cuire une dizaine de minutes.
Ajouter quelques courgettes.
Les recouvrir de parmesan, puis de mozzarella.
Alterner les ingrédients de la même manière.
Saupoudrer d’origan et poursuivre la cuisson 10 minutes.
Servir la poêlée de courgettes à la sauce tomate et au fromage.
Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.
