Laver les courgettes, les sécher et les couper en petits dés.
Laver les tomates cerises et les couper en quartiers.
Épépiner le piment et l’émincer.
Peler et hacher les oignons avec le céleri et les herbes.
Écraser l’ail et le faire dorer dans une poêle avec un filet d’huile.
Le retirer et ajouter le reste des ingrédients.
Poursuivre la cuisson une dizaine de minutes, en remuant de temps en temps.
Saler et servir la poêlée de courgettes à la sauce tomate.
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