Poêlée de pommes de terre et de courgettes aux lardons: un plat léger et savoureux pour le dîner

Name: Poêlée de pommes de terre et de courgettes aux lardons: un plat léger et savoureux pour le dîner
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: française
Ingredients: 90 g de lardons fumés; 1 oignon; 300 g de courgettes; 300 g de pommes de terre; Poivre; Sel; 1 càs d’huile d’olive

Sonia

17 août 2023

Plats, Recettes

4,9/5 · 188 avis

Bien nettoyer les tubercules et les faire cuire dans une casserole d’eau salée, 20 minutes à partir de l’ébullition.

Les laisser tiédir, les peler et les couper en dés.

Laver les courgettes et les couper également en dés.

Peler et hacher l’oignon.

Le faire revenir dans une poêle avec l’huile chaude.

Ajouter les lardons et laisser cuire 3 minutes.

Incorporer les courgettes et poursuivre la cuisson 6 minutes.

Ajouter les patates.

Saler, poivrer et terminer la cuisson.

Servir la poêlée de pommes de terre et de courgettes aux lardons.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.