Poivrons farcis: une garniture singulière au goût remarquable

Name: Poivrons farcis: une garniture singulière au goût remarquable
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: française
Ingredients: 25 g de noix de cajou; 60 g de mozzarella allégée; 100 g de fromage de chèvre frais; 4 poivrons; Poivre; Sel; Feuilles de basilic; 1 pincée de piment d’Espelette; 1 pincée de thym séché; 1 càc de miel de romarin; 1 càs de crème épaisse

Sonia

5 octobre 2023

Plats, Recettes

Allumer le four à 180 degrés.

Faire griller les noix de cajou pendant 5 minutes dans une poêle sans matière grasse.

Les laisser refroidir et les réduire en poudre.

Hacher la mozzarella.

Laver les poivrons, les sécher et les couper en deux.

Retirer leurs graines et filaments internes.

Écraser le chèvre avec une fourchette.

Incorporer la crème, le miel, le thym et le piment d’Espelette.

Saler et poivrer.

Ajouter la poudre de noix de cajou.

Bien mélanger.

Farcir les poivrons du mélange préparé et les mettre dans un plat à four huilé.

Ajouter la mozzarella et enfourner pour 25 minutes.

Servir les poivrons farcis au chèvre et aux noix de cajou.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.