Allumer le four et le laisser chauffer à 180 degrés.
Découper les lamelles à l’aide de « l’ustensile magique » qui va aussi ôter leur trognon.
Mélanger le beurre avec le sucre et la cannelle.
Badigeonner les fruits de cette préparation et les disposer dans un plat allant au four.
Enfourner pour une demi-heure en badigeonnant les pommes 2 à 3 fois du mélange pendant la cuisson.
Les pommes caramélisées au four sont prêtes.
Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.
