Bien nettoyer les tubercules et les faire cuire dans une casserole d’eau froide jusqu’à ce qu’elles soient tendres mais encore fermes.
Les égoutter et les laisser refroidir.
Les éplucher et les couper en tranches de 1 cm.
Préchauffer le four à 180 degrés.
Recouvrir une plaque de papier cuisson et le badigeonner d’huile.
Y placer les patates en une seule couche.
Ajouter le thon égoutté et émietté, les olives et les câpres.
Saler et poivrer.
Saupoudrer de fromage râpé et de chapelure.
Arroser d’un filet d’huile.
Enfourner pour une vingtaine de minutes.
Servir les pommes de terre à la sicilienne.
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