Pommes de terre à la sicilienne: cuites au four, savoureuses et légères

29 avril 2023

Plats, Recettes

Bien nettoyer les tubercules et les faire cuire dans une casserole d’eau froide jusqu’à ce qu’elles soient tendres mais encore fermes.

Les égoutter et les laisser refroidir.

Les éplucher et les couper en tranches de 1 cm.

Préchauffer le four à 180 degrés.

Recouvrir une plaque de papier cuisson et le badigeonner d’huile.

Y placer les patates en une seule couche.

Ajouter le thon égoutté et émietté, les olives et les câpres.

Saler et poivrer.

Saupoudrer de fromage râpé et de chapelure.

Arroser d’un filet d’huile.

Enfourner pour une vingtaine de minutes.

Servir les pommes de terre à la sicilienne.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.