Préchauffer le four à 200 °C.
Éplucher les patates, les laver et les découper en dés.
Les arroser d’huile et les enfourner pour une vingtaine de minutes.
Nettoyer les champignons et les couper en deux.
Hacher le persil et l’ail.
Ajouter le tout aux patates et arroser d’un filet d’huile.
Faire cuire durant 15 minutes.
Servir les pommes de terre à l’ail et aux champignons.
Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.
