Laver soigneusement les tubercules et les couper en tranches.
Les faire cuire 3 minutes au micro-ondes.
Allumer le barbecue et le laisser chauffer à 175 °C.
Placer deux papiers alu sur le plan de travail et les vaporiser d’enduit de cuisson.
Y répartir le tiers des patates en une couche.
Ajouter du sel, du poivre, le tiers du cheddar et du bacon.
Procéder ainsi avec les deux tiers restants des pommes de terre et des autres ingrédients.
Replier les extrémités du papier alu afin de recouvrir la préparation.
Pincer le dessus et mettre sur la grille du barbecue.
Cuire à couvert une vingtaine de minutes.
Parsemer d’oignons verts ciselés et servir les pommes de terre au barbecue au cheddar et au bacon.
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