Émincer les oignons après les avoir épluchés.
Cuire une vingtaine de minutes dans une poêle avec les deux tiers du beurre.
Éplucher les patates, les rincer et les couper en fines rondelles.
Préchauffer le four à 150 degrés.
Graisser un plat à four avec le reste de beurre.
Y alterner les patates et les oignons en couches, en les assaisonnant, puis les arroser du bouillon préalablement chauffé.
Ajouter le thym et enfourner les pommes de terre boulangères pour une heure.
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