Pommes de terre épicées au citron: cuites au four, succulentes et très parfumées

Name: Pommes de terre épicées au citron: cuites au four, succulentes et très parfumées
Prep time: 15 min
Cook time: 36 min
Yield: 4
Cuisine: française
Ingredients: 1 citron (jus et zeste); ½ kg de pommes de terre; Poivre; Sel; Huile d'olive; Épices; 1 gousse d'ail; Paprika; Quelques feuilles de sauge; 1 branche de romarin

Sonia

19 mai 2023

Plats, Recettes

Peler les tubercules, les peler et les couper en morceaux de la forme souhaitée.

Les faire tremper 30 minutes dans un bol d’eau froide.

Les transférer dans une casserole et les couvrir d’eau froide.

Laisser cuire 6 minutes à compter de l’ébullition.

Préchauffer le four à 200 degrés.

Égoutter et tamponner avec un torchon.

Les disposer sur une plaque tapissée de papier sulfurisé.

Ajouter le reste des ingrédients et mélanger.

Enfourner pour une demi-heure.

Les pommes de terre épicées au citron sont prêtes.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.