Préchauffer le four à 180 degrés.
Peler les patates, les rincer et les couper en quartiers.
Les mettre dans un bol d’eau.
Les égoutter et les tamponner avec des serviettes en papier.
Les mettre dans un bol propre.
Assaisonner de sel, de poivre, d’herbes, d’ail haché et de paprika.
Ajouter la maïzena et l’huile, mélanger.
Transférer le tout sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Enfourner pour environ 40 minutes.
Servir les pommes de terre épicées au four.
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