Pommes de terre farcies à la sauce au yaourt délicieuses

Name: Pommes de terre farcies à la sauce au yaourt délicieuses
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Française
Ingredients: 1 yaourt nature; 2 pommes de terre; 2 gousses d’ail; 1 càs de vinaigre (ou de jus de citron); Herbes aromatiques mélangées; 1 càc de moutarde; Huile d’olive extra vierge; Sel

Sonia

12 septembre 2021

Plats, Recettes

4,7/5 · 191 avis

Bien nettoyer les pommes de terre et les sécher.

Couper chacune d’elles en deux et y insérer de l’ail et de l’huile d’olive.

Les envelopper séparément dans du papier alu.

Les mettre sur la plaque de cuisson et les enfourner à 240 degrés pendant 50 minutes.

Préparer la sauce en émulsionnant le yaourt avec deux cuillerées d’huile d’olive, le vinaigre et la moutarde à l’aide d’un fouet.

Assaisonner avec du sel et des herbes finement hachées.

Au moment de servir, ouvrir le papier alu et verser la sauce sur les pommes de terre.

Les pommes de terre farcies à la sauce au yaourt sont prêtes à être dégustées.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.